serveret med Tortilla chips, jalapeños, creme fraiche og brød. Tilvalg: en skål salat kr. 45,-
Grønne retter
hjemmelavet, blød hvede/majspandekage (indeholder æg og mælk) med Chili sin carne, brune ris og salsa – gratineret med cheddar ost. Hertil salat
– alle vores burgere kan laves med en vegansk bøf Vælg mellem caféburger, hawaiiburger, mexicansk burger, græsk burger, farmerburger (se Burger side)
Mexicanske retter
Grillet hakkebøf i lækker bolle med cheddarost, jalapeños, salatmayo, hjemmelavet salsasauce og salat.
Hjemmebagt, blød majspandekage(majsmel og hvedemel) med fyld af chili con carne, salsa, brune ris og jalapeños, gratineret med cheddar-ost. Hertil salat
Hjemmebagt, blød majspandekage(majsmel og hvedemel) med fyld af krydret kylling, salsa, brune ris og jalapeños, gratineret med cheddar-ost. Hertil salat
Grillet hakkebøf med cheddar ost og jalapeños. Hertil Gigant pommes, salsa og salat.
Forretter
Mens vi venter
Forretter
Tynde skiver røget Charolais cyvette anrettet på salatbund med pesto, parmesan og tomat. Hertil brød.
Grøn salat med varmrøget laks, grønne ærter, tomat og friske asparges – serveret med hjemmelavet krydderdressing. hertil brød
Salater
Grøn salat med varmrøget laks, soltørrede tomater, friske asparges, ostetern, sorte oliven og ristede kerner – hertil brød
Sandwich
Lækker bolle med varmrøget laks, salat, soltørrede tomater, friske asparges, ristede kerner, salatmayo og hjemmerørt krydderdressing.
Lækker bolle med tynde skiver af røget Charolais-cyvette, salat, rødløg, salatmayo, soltørrede tomater og pestodressing.
Tilvalg
Burgere
Der er intet overladt til tilfældighederne, når din burger tilberedes og samles i køkkenet i Den Blå Café. Oksefarsen er fremstillet af magert kød fra kødkvægracen Charolais, og kødet er endda af dyr fra egen avl fra vores gård ved Slots Bjergby. I alle burgerne er der en stor hakkebøf på 200 g.
Agurkesalat og de syltede rødløg er hjemmesyltede, karry dressing og salsasauce er alsammen hjemmelavet.
Grillet hakkebøf i lækker bolle med bløde løg, hjemmesyltede rødløg, hjemmesyltet agurkesalat, salatmayo og barbecuesauce.
Grillet hakkebøf i lækker bolle med bacon, ost, ketchup, salat, tomat, hjemmelavet agurkesalat, salatmayo og rå løg.
Grillet hakkebøf i lækker bolle med cheddarost, jalapeños, salatmayo, hjemmelavet salsasauce og salat.
Grillet hakkebøf i lækker bolle med ost, salat, ananas, salatmayo og hjemmelavet karrydressing.
– alle vores burgere kan laves med en vegansk bøf Vælg mellem caféburger, hawaiiburger, mexicansk burger, græsk burger, farmerburger (se Burger side)
Tilvalg
Hakkebøffer
Stor 200 g hakkebøf af Charolais oksekød af egen avl!
Tilvalg:
Ekstra hakkebøf á 200g
DKK 60,-
Pandestegt hakkebøf og toastbrød med rå løg, hakkede rødbeder, kapers, pickles og peberrod. Hertil pasteuriseret æggeblomme.
Grillet hakkebøf med hvidløgsolie, serveret med rösti, grøn salat med feta og oliven. Hertil tzatziki.
Grillet hakkebøf svøbt i tynde skiver af røget cyvette. Hertil paprika/champignon sovs, Gigant pommes, chilimarinerede gulerødder og syltede rødløg.
Grillet hakkebøf med cheddar ost og jalapeños. Hertil Gigant pommes, salsa og salat.
Fiskeretter
Lun, varmrøget laks med pesto serveret med dagens kartoffel, kold kryddersauce og grøn salat. Hertil brød.
Desserter
Drikkevarer
Sodavand, Juice & Saft
Café
Varme drikke m. alkohol
Fadøl
Specialøl
Spørg evt. tjeneren om at se vores særskilte ølkort.
Spiritus
Drinks
Take Away
Det er muligt at bestille Take Away fra nedenstående menukort – kig forbi eller bestil på 22152904 inden kl. 17.
Afhentning mellem kl. 17 og 18.
På meget travle dage er det desværre ikke muligt at bestille Take Away.
Børneretter
Byg selv – sesambolle med hakkebøf – hertil ketchup, grønt, Gigant pommes og salatmayo.
Grønne retter
serveret med Tortilla chips, jalapeños, creme fraiche og brød. Tilvalg: en skål salat kr. 45,-
hjemmelavet, blød hvede/majspandekage (indeholder æg og mælk) med Chili sin carne, brune ris og salsa – gratineret med cheddar ost. Hertil salat
– alle vores burgere kan laves med en vegansk bøf Vælg mellem caféburger, hawaiiburger, mexicansk burger, græsk burger, farmerburger (se Burger side)
Burgere
Grillet hakkebøf i lækker bolle med bløde løg, hjemmesyltede rødløg, hjemmesyltet agurkesalat, salatmayo og barbecuesauce.
Grillet hakkebøf i lækker bolle med bacon, ost, ketchup, salat, tomat, hjemmelavet agurkesalat, salatmayo og rå løg.
Grillet hakkebøf i lækker bolle med cheddarost, jalapeños, salatmayo, hjemmelavet salsasauce og salat.
Grillet hakkebøf i lækker bolle med ost, salat, ananas, salatmayo og hjemmelavet karrydressing.
– alle vores burgere kan laves med en vegansk bøf Vælg mellem caféburger, hawaiiburger, mexicansk burger, græsk burger, farmerburger (se Burger side)
Sandwich
Lækker bolle med varmrøget laks, salat, soltørrede tomater, friske asparges, ristede kerner, salatmayo og hjemmerørt krydderdressing.
Lækker bolle med tynde skiver af røget Charolais-cyvette, salat, rødløg, salatmayo, soltørrede tomater og pestodressing.
Tilvalg
Gælder både burgere og sandwich
Hakkebøffer
Pandestegt hakkebøf og toastbrød med rå løg, hakkede rødbeder, kapers, pickles og peberrod. Hertil pasteuriseret æggeblomme.
Grillet hakkebøf med hvidløgsolie, serveret med rösti, grøn salat med feta og oliven. Hertil tzatziki.
Grillet hakkebøf svøbt i tynde skiver af røget cyvette. Hertil paprika/champignon sovs, Gigant pommes, chilimarinerede gulerødder og syltede rødløg.
Grillet hakkebøf med cheddar ost og jalapeños. Hertil Gigant pommes, salsa og salat.
Mexicanske retter
Grillet hakkebøf i lækker bolle med cheddarost, jalapeños, salatmayo, hjemmelavet salsasauce og salat.
Hjemmebagt, blød majspandekage(majsmel og hvedemel) med fyld af chili con carne, salsa, brune ris og jalapeños, gratineret med cheddar-ost. Hertil salat
Hjemmebagt, blød majspandekage(majsmel og hvedemel) med fyld af krydret kylling, salsa, brune ris og jalapeños, gratineret med cheddar-ost. Hertil salat
Grillet hakkebøf med cheddar ost og jalapeños. Hertil Gigant pommes, salsa og salat.
Vin
Ved køb af en flaske vin (70cl) medfølger
gratis 70 cl. Egekilde Kildevand
Rødvin
Puglia, Italien. Aglianico & Primitivo. Dyb purpur rød farve. Intens duft af solbær med blomster, noter fra violer. Fyldig med struktur og seriøsitet fra Aglianico druens smukke blødhed og Primitivpens …
Frankrig. Grenache, Syrah, Cinsault, Carignan. Økologisk og flot rødvin. Noter af hindbær, behagelig og ligetil med fløjlsagtige tanniner.
Spanien. 50% Monastrell, 50% Syrah. 4 mdr. på fransk og amer. egetræsfade. En vin med stor personlighed, frisk og med aroma af modne frugter og perfekt balance med fadlagringen. Rund …
Italien Corvina, Rondinella og Molinara. Flot, dyb rubinrød farve. Markant delikat bouqet af kirsebær, chokolade, valnødder samt tobak. Fløjlsblød smag med længervarende finish.
Italien. Corvina, Rondinella og Corvinone. Intens og fyldig amarone – ægte verdensklasse! Guldmedalje ved Mundus Vini 2013 og 2014.
Frankrig. Merlot & Cabernet. Strejf af violer, søde kirsebær, solbær og svesker. Vinøs og fedme med delikate tanniner.
Hvidvin
Frankrig. Chardonnay & Viognier. Elegant duft af hvide blomster og tørrede abrikoser. Rig og fyldig med friskhed.
Australien. Klassisk Chardonnay duft med toner affersken, pære og lime. Frisk og liflig ismagen, udvikles hurtigt med god fedme og fylde.
Mosel, Tyskland. . Noter af fersken, grønne æbler og citron. Mellemtør med en forfriskende sprødhed.
Rosévin
Mosel, Tyskland. Grenache og Cinsault. Smuk lakse-rosa farve med blålige toner. Lang og harmonisk eftersmag.
Le Masnuy Rosé, Pays d’Oc IGP Druer: Cabernet Sauvignon & Grenasche. Vol. 13% En overraskende og frisk, halvtør rosévin med smag af citrus, kvædegelé samt let mynte.
Mousserende vin
Rocca dei Forti. Italien. Moscato bianco di Canelli samt Malvasie. Druerne kommer fra Piemonte. Flot gyldenfarve. Aromatisk duft, sødmefuld, letperlende.
